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日本酒を知る
Libro “El mundo del sake”, todo lo que necesitas saber para introducirte en la bebida de moda
¡Una guía de sake completa escrita en español!
He puesto todos mis conocimientos acerca del sake y toda mi pasión en este libro. El contenido es bastante amplio, explica básicamente qué es el sake, el proceso de elaboración, sus variedades, clasificaciones, historia, y sobre todo, cómo disfrutar con sus respectivos maridajes, temperaturas y recipientes.
También aporta interesante información sobre la cata, cómo leer las etiquetas de sake, y tiene recetas fáciles de cócteles y tapas japonesas para acompañar con el sake.
Espero que os ayude a cambiar esa imagen preconcebida que existe de él y os permita encontrar uno que os atraiga y podáis disfrutarlo con alegría, desde su propia perspectiva.
Está disponible en todo los países, elige tu tienda favorita:
Curso Online de Youtube
“Sake con Mayu”
Aquí tienes 9 videos para aprender sobre el sake. Son básicos, pero ofrecen contenido suficiente para introducirte al fascinante mundo del sake.
¡Espero que te guste!
Otros links de videos y materiales para aprender sobre Saké.
Os comparto los videos en los que puedes ver el proceso de elaboración.
How handcrafted sake is made in Japan (Paolo from Tokyo):
https://www.youtube.com/watch?v=8qcvbz2bRGg
How sake is made in Japan (Paolo from Tokyo):
https://www.youtube.com/watch?v=u-qm2RowW6E
The art of sake making (Rodolphe Miez):
https://www.youtube.com/watch?v=D4xMrcfqrnE
How to make Dassai sake (Asahi Shuzo):
https://www.youtube.com/watch?v=CB75ZMKSIoU&list=PLN_auXN15I5sSqAta-123uRZY4CNRwO4F&index=5
I made Japanese sake (Kampai Planet):
https://www.youtube.com/watch?v=aMPjwkXZjbY
Making sake (Japanese Sake & Shochu Association):
Making of Daishichi Sake, kimoto style (JFC Australia):
https://www.youtube.com/watch?v=ny3FSppxOaA
Japanese sake guide, Dassai Brewery (WOW RYU!ONLY in JAPAN”):
https://www.youtube.com/watch?v=ay0GLeSH4WM&t=208s
Ver la transición de las burbujas de fermentación durante 32 días (Matsui Shuzo):
https://www.youtube.com/watch?v=0tHkcEoXWE8
El proceso de elaboración de sake (Suisen Shuzo):
https://www.youtube.com/watch?v=cxFFhfCB4js
Imayo Tsukasa Shuzo, el proceso de elaboración (Akira Hatori):
https://www.youtube.com/watch?v=a3PRb9NqlM8&list=PLN_auXN15I5sSqAta-123uRZY4CNRwO4F&index=1&t=1142s