Una fiesta japonesa para celebrar apertura de nuevo local de Yokaloka ofreciendo nuevos platos y maridaje con sake seleccionada por Mayu.

Sake Conexión:

Un Encuentro Profesional para Descubrir el Mundo del Sake

Organizado por La Embajada de Japón en España y

la Asociación de Sake de España y Latinoamérica (ASEL)

El 10 de junio de 2024, en colaboración con la Embajada de Japón en España, realizamos un evento dedicado a presentar a los distribuidores de sake de toda España. El propósito principal de esta reunión es establecer conexiones con chefs y sumilleres, además de impulsar y dinamizar el mercado del sake en la región.

Colaboración con 7 empresas distribuidoras y una bodega de sake de España, invitamos 60 personas de chefs y sumilleres de toda España para disfrutar y conocer los diversos sakes disponibles en España. Es la primera vez que se reunieron tantos distribuidores a la vez, y era una gran oportunidad tanto para distribuidores como los invitados.

El acto comenzó con las palabras de Embajador Nakamae, seguido por las palabras de nuestra presidente Mayu, y luego hicimos el mini curso de sake impartido por Mayu antes de la degustación.

Maridaje de 5 tipos de sake y 5 tipos de queso.

Una cena privada de maridaje de sake con comida peruana, con el chef Anilú, mi amiga y autora de libro “Mejor Si Pica”.

El Tour de Origen de la Gastronomía Japonesa, organizado por Mayu!!!

Explora la Cuna del Sushi y la Salsa de Soja, la Fermentación Antigua de Wakayama. 

Mayu, nativo japonesa además la experta en sake, explicará en Español, así entenderás y aprenderás mucho mejor y que cualquier guía de interpreter.

Gracias a Mayu, permite a ver los sitios que el publico general no puede entrar y hacer las experiencias que no puedes hacer solo . Cada maestro te va a explicar directamente sus ideas y conocimiento, no hay mejor manera de aprender la cultura japonesa. 

El tour de tres días muy intenso, lleno de las experiencias inolvidables. ¡Uníte con nosotros!

CATA DE SAKE “La maleta de Mayu”

8 sakes seleccionados en Japón por Mayu.
Mayuko Sasayama es autora de El mundo del sake (Planeta Gastro), el primer libro en español en el que se detalla todo lo que hay que saber para introducirse en esta bebida. Completo y riguroso trabajo de aproximación a sus 2.000 años de historia a través del proceso de elaboración, sus cinco tipologías y sus armonizaciones gastronómicas.
Cataremos 8 sakes imposibles de localizar en España que Mayu ha seleccionado en Japón para la cata y se servirán armonizados con tapas elegidas por ella misma.

Día: Martes 23 de noviembre en MADRID, España
Hora: de 20:00 a 21:30
Precio: 80 €
Reserva: https://www.reservaycata.com/products/cata-de-sake

**Sólo 12 PLAZAS disponibles. Aplicamos devoluciones cuando la cancelación se realiza en un plazo mínimo de 48 horas antes del evento.

Join us at EAT 8 food lab in the heart of Higashi Ginza for a unique cultural experience! Indulge in a special event where Spanish delicacies and Japanese sake come together in harmony.

The event will showcase nine carefully crafted dishes by acclaimed chef Mateu Villaret, who owns the renowned Michelin-recognized restaurant Masia in Ginza, Tokyo.

Reserve your seat now for an unforgettable evening of gastronomic delight and cultural celebration at EAT 8 food lab in Higashi Ginza, where Spanish and Japanese culinary traditions merge in a sophisticated and immersive experience!

Date: August 9th 2023, 19:00- (la hora en Japón)

Price: 16,500 yenes

Reserve here

https://www.eat8.jp/service-page/mateo-food-lab

El menú especial con Chef & Kikisake-shi (sake sumiller) Sergio.

Comida 14:00- y Cena 20:00- / 22:00- Precio: 75€ p.p.

Reserva: Contactar directamente con el restaurante.

Este evento es más casual.

Ven a conocer a Mayu, ¡Te espero con sake y charlamos tranquilamente! 

En Shibari, tomamos muy serio la cultura gastronómica nipona. Por eso, haremos un evento donde contaremos con la presencia de Mayu, sumiller y embajadora de sake japonés.

Sushi y robota 10 pases a mano de Chef Jordan + 6 sakes distintos seleccionado por Mayu.

Precio: 100€ p.p. Reserva: Contactar directamente con el restaurante.

El Embajador Nakamae, ha invitado periodistas y influencers importantes del país para celebrar la publicación del libro “El mundo del sake”. El chef Takagi preparó varios platos japoneses para maridar con el sake, cenamos juntos e intercambiamos opiniones con los asistentes sobre la difusión y promoción del sake en España.

Fue un honor estar allí con El Embajador Nakamae y lo de mas.