Nuestros Profesores
Mayuko Sasayama (Mayu)
Fundadora y profesora del Sake Master.
Nacido en Kobe, Japón y vivía en varios países incluso España. Durante su estado en Madrid, notó que hay un gran desconocimiento del sake en español en el mundo, por lo que decidió iniciar este curso educativo.
“¡Es un honor compartir mis conocimientos y pasión por el sake, la cultura milenaria de mi propio país! ¡Vamos a descubrir el mundo del sake juntos!”
Su experiencia laboral puede ver aquí.
Elvira Aldaz Mezcua
Afincada en Madrid, España.
Especialista en bebidas espirituosas y sake.
Tras 20 años dedicada a la estrategia publicitaria, su afición a los destilados la llevó a formarse profesionalmente en este sector y a escribir sobre estas bebidas. Desde hace más de una década, ejerce como divulgadora y comunicadora en diferentes medios, eventos y podcasts. Además, es educadora del WSET 2 Award of Spirits, la titulación más prestigiosa a nivel internacional.
En los últimos años, se ha especializado también en sake y shochu. Es kikisake-shi por el SSI, Advance Sake Professional, Sake Scholar y Shochu Adviser y fue seleccionada en 2023 por la JSS Association para asistir a su Academy en Tokio junto a destacados profesionales de todo el mundo.
"El sake es todavía desconocido para la mayoría de público y profesionales españoles, aunque despierta mucha curiosidad. Mi objetivo es que cada vez más gente descubra este delicioso secreto y pueda disfrutarlo sin prejuicios".
Instagram: @maldaz
Saludos de la profesora Elvira.
Satoru Hasuike
Afincado en Cuidad de México desde 2014.
Nacido en Osaka.
Después de su experiencia como chef/encargado del restaurante Shoya y como responsable del centro comercial japonés Wavia Insurgentes, abrió su propio escuela de cocina “Maido Cooking Studio” en 2022. Recientemente, ha creado la empresa “Mi Souko Imports & Exports” para importar y distribuir sake en todo México.
“Apenas tomé sake durante mi estancia en Japón, pero ya en México, gracias a mi profesión, tengo la oportunidad de disfrutarlo. ¡Cada vez me apasiona más!”
Instagram: @sake.maestro.satoru